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純米吟醸
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柑橘系の穏やかな香り、冷酒では酸味を伴ったキリッとしたドライな印象。温度が上がると優しい甘さが顔を見せ、酸味が引き締めます。 冷酒で苦味を感じる若鮎の塩焼き、鱧の落とし、ひややぬる燗で同じ鮎でも甘露煮、野菜の煮びたしなどと◎
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