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生もと純米大吟醸
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「五橋」で知られる酒井酒造の限定酒。 平成の御代替わりの年に伊勢神宮で発見された新品種であり、「奇跡の米」とも称されるイセヒカリで醸した生もと造りの純米大吟醸。 約2年の熟成をを経て令和元年に目覚めました。純米大吟醸ですが派手な香りはなく穏やか、口当たりは熟成により柔らかく滑らかで、酸味が後口をキリッと引き締めます。
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