酒のかまだ
香川県高松市古馬場町8-9
http://www.sake-kamada.jp/
植田酒類販売合名会社
和歌山県紀の川市嶋10
http://www.e-yoshiya.com/
株式会社 ふじまつ
京都府京都市南区上鳥羽大柳町12-2
http://www.fujimatsu.jp/
HOME > 日本酒 > 純米吟醸酒 > 睡龍 生モト;純米吟醸原酒の詳細
名刀の切れ味!
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旨みとキレ!名刀正宗を彷彿させる生純米吟醸の逸品 熱燗、燗冷ましでも旨い! 浮遊物について お酒の成分が熟成過程で凝固して、オリのようになることやもろみが残ったものがあります。 品質の異常ではなく、飲んでも体に害はありません。 1)浮遊物が白い場合…お酒の成分であるタンパク質が凝固したものと考えられます。 2)浮遊物が褐色の場合…お酒の成分であるアミノ酸とグルコース(糖)が結合した化合物、あるいは1)の凝固したタンパク質が熟成によって着色したものと考えられます
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