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本格芋焼酎　紫王道　720ｍｌ

黒麹仕込　無濾過　恒松酒造本店　紫王道

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杜氏40年　前田勝国氏｢芋の旨みを存分に伝えたい」
熊本県・㈱恒松酒造本店
原材料：さつま芋(ムラサキマサリ）　米麹
アルコール分：２５度
容量：720ｍｌ
杜氏暦四十年以上の前田勝国氏が厳選した芋(ﾑﾗｻｷﾏｻﾘ）をひとつひとつ手作業で選別し、米黒麹1.2ｔに対し芋６ｔの割合で仕込んだ贅沢な本格芋焼酎。さらに二次仕込時に、添え麹用吟壌黄麹を使用し香りと甘さを高めました。これらのこだわりを大切に残す為、無濾過で瓶詰めした自慢の一本。
無濾過仕上げとは機械的な濾過はせず、自然に結晶したフーゼル油だけを取り除きます。
フーゼル油とは主に脂肪酸で、これは焼酎の旨み成分でもあります。除去しすぎると旨みの薄い辛い焼酎になります。紫王道は手作業でこれを除去しています。完全にフーゼル油を除去していませんのでこれがにごりや沈殿物となる事がありますが、品質上の問題は全くありません。

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価格　￥1,296(税込み)

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取扱店-近藤酒店　(未成年者には酒類販売いたしません)-
販売業者近藤酒店　近藤康則
運営責任者代表者　近藤康則（販売責任者　近藤かよ子）
郵便番号563-0105
住所大阪府豊能郡豊能町新光風台5-8-3
営業時間9:00～20：00
定休日毎週日曜日・第一、第三月曜日
電話番号0727-38-7780
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