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宮崎県日南市の 京屋酒造さんは、天保五年の創業以来、「かめ」仕込みを続けられています。かめの特性と、１かめ約800リットルという非常に少量の仕込み方法で、外部より強制的に熱を加えない、奪わない自然な醗酵を継承されています。伝統と伝承を守りながら、たえず新しい味に挑戦されています。

「時代蔵　麦笛」は黒麹による麦の全麹仕込みで、まろやかでまったりとした口当たりと、ほんのりと甘さをも感じさせる後口。黒麹が引き出す味わい深さと麦の軽快さを兼ね備えた、今までに無い、新感覚の麦焼酎です。

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