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アイスワインとは...

収穫の時期、-8度以下に温度が下がったとき、
凍った葡萄だけを手で摘み、すぐに圧搾をします。
水分は凍っていますが、糖分の氷点は低く、
凍りません。ですから、凝縮された糖分が液体として
出てくる訳です、濃厚な甘さは天然のものです。

もちろんアイスワインを作るのに、
普通のワインの8本分の葡萄を必要とし、
人件費もかかるので、大変高価なワインとして
知られています。

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今回は熟成による深みの加わった98年ヴィンテージ、
新入荷ワンランク上のアイスワインのご提案です。
セラーでまだまだ熟成もききますが、
今飲んでいただいても芳醇な果実感と風味を楽しんで
いただけます。
手軽に楽しめるハーフ・サイズでのご提供です。

深みのある濃い黄金の色調。
黄色い果実のつまったようなテースト、マンゴー、黄桃、アプリコットの熟したニュアンス。
ネクターのように濃厚。
口当たりは優しく凝縮感あり、アフターも余韻が続きます。
冷やしてお召し上がりください。
ぜひデザートやフルーツと合わせてみてください。

甘みも強くお酒の苦手なかたも楽しんで飲んで頂けます。


【産地】 ナイアガラ・ペニンシュラ　VQA　(カナダ)
【種類】 白・極甘口
【品種】 ヴィダル　100%
【容量】 375ml

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