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その芋は「頴娃紫」と名付けられている。南薩摩でも上質なさつま芋の産地として知られる頴娃町で収穫される希少なさつま芋だ。アントシアニン･ポリフェノールを豊富に含んだこの鮮やかな紫色のさつま芋は、その上品でクセのない甘さから通常は製菓業界で珍重されている。この頴娃紫は、掘りたての新鮮な状態で蒸留所に運ばれ、焼酎に仕込まれる。地元の畑で獲れる貴重な紫芋で、その畑に囲まれて立つ地元の蔵で、丹念に造られたこの焼酎は、その芋のように上品な甘みと華やかな香りを放っている。

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